Сальморехо — это знаменитый испанский холодный суп из Андалусии, который идеально освежает в жару. Гуще гаспачо и с насыщенным томатным вкусом, он станет вашим любимым летним блюдом. Готовится за 10 минут — попробуйте настоящий вкус Испании!
Ингредиенты (на 4 порции):
- помидоры — 800 г;
- белый хлеб — 100 г;
- чеснок — 2-3 зубчика;
- оливковое масло — 70 мл;
- лед — 3-4 кубика;
- яйца вареные — 4 шт.;
- вяленое мясо (хамон) — 80–120 г;
- соль — по вкусу.
Приготовление:
- Очистите помидоры от кожицы (обдайте кипятком).
- Замочите хлеб в воде на пять минут, отожмите.
- В блендере смешайте помидоры, хлеб, чеснок, масло и лед.
- Взбивайте до кремообразной консистенции, посолите.
- Подавайте охлажденным с рубленым яйцом и хамоном.
Ранее также сообщалось о рецепте супа-мороженого. Это необычное блюдо с авокадо насытит без тяжести в желудке и охладит в жаркий день.
